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木糖醇

木糖醇（Xylitol）

木糖醇是一种白色粉末状的结晶糖，分子式为C5H12O5，也称木戊醇。在自然界中，广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物组织中。木糖醇的甜度相当于蔗糖1.2倍，极易溶于水，热值为16.72KJ/g（与葡萄糖相同）。溶水时吸热，口感清凉。

木糖醇防龋齿作用

百度百科上有详细介绍